Las frutas y verduras de temporada de mayo: ¿cuáles deberías consumir?
Llega mayo y con ello la huerta nos ofrece un amplio abanico de frutas y verduras de temporada primaveral, desde los afamados espárragos verdes hasta las deseadas cerezas. Sin duda, un mes ideal para darle vida a nuestra dieta.
Entramos en el mes más primaveral del año, mayo, y con ello la huerta española nos brinda una enorme gama de frutas y verduras de temporada frescas y llenas de sabor. Estas hortalizas de temporada no sólo nos satisfacen en sabor y aroma, sino que nos ayudan a mantener una dieta sana y equilibrada, y además, hacemos un gran favor a los pequeños productores locales.
La mejor época para numerosas frutas y verduras
La búsqueda de la frescura y el sabor es tarea habitual cuando se trata de fruta y verdura, sin embargo, estas hortalizas tienen su momento ideal y va en función de la época del año. Ahora, en pleno mes de mayo, las frutas y verduras más interesantes son las siguientes.
Fresas
Mayo marca el pleno apogeo de la temporada de fresa en España. Son jugosas y no solo son irresistibles en sabor, sino que también son una excelente fuente de vitamina C y antioxidantes.
Espárragos verdes
Los espárragos verdes frescos son otro de los grandes tesoros de la temporada de mayo. Estos manjares verdes siempre añaden un toque de elegancia a los platos, y además son una gran fuente de fibra y vitamina K. Ya sea a la parrilla, salteados o en una sopa cremosa, los espárragos son una adición perfecta en la mesa.
Cerezas
Mayo también nos trae la tan deseada temporada de cerezas, esas pequeñas y jugosas frutas que nos ofrecen un sabor único en cada bocado. Además, las cerezas son ricas en antioxidantes y compuestos antiinflamatorios, lo que las convierte en un bocado muy saludable para disfrutar durante todo este mes.
¿Lo sabías? La recolección de nuestras cerezas se realiza durante los meses de mayo, junio y julio. En esta época se celebra en el Valle del Jerte, "La Cerecera", un fantástico calendario de actividades. pic.twitter.com/d5PRnOkAc9
— Valle del Jerte (@vallejerte_tur) May 7, 2024
Zanahorias
Las zanahorias alcanzan su mejor momento, de forma general, en mayo, ofreciendo su distintivo sabor dulce y crujiente a nuestras comidas primaverales. Además de ser una excelente fuente de betacaroteno, las zanahorias también son ricas en fibra y vitamina K, lo que las convierte en un complemento saludable para cualquier plato.
Espinacas
Las espinacas frescas tardías son otra estrella de la temporada de mayo. Estas hojas verdes no solo son versátiles en la cocina, sino que también están llenas de nutrientes como el hierro, el calcio o la vitamina A.
Alcachofas
En aquellas zonas más frescas, la alcachofa está lista más tarde, coincidiendo con el mes de mayo. En esas zonas, este producto nos ofrece su distintivo sabor terroso y textura tierna. Además de ser una excelente fuente de fibra y antioxidantes, las alcachofas también son conocidas por sus propiedades desintoxicantes y digestivas.
Tomate
El comienzo de mayo nos depara la llegada de los primeros tomates cultivados al aire libre procedentes de muchas zonas diferentes. Sin duda, es el tomate uno de los manjares más esperados durante los meses de primavera y verano.
España y sus huertas son un verdadero festín para los amantes de la comida fresca y saludable. Este mes, no te puedes perder la oportunidad de disfrutar del resultado de la naturaleza y de dar un sabor único a tus platos con las delicias de temporada de mayo.