Estos son los alimentos que mejoran el estado de ánimo según la ciencia

Helado, pasteles, hamburguesas, pizza… Aunque te resulten de lo más apetecibles cuando tienes un bajo estado anímico, no son precisamente los alimentos que te ayudarán a levantarlo. En cambio, hay otros especialmente indicados para mejorar y mantener tu salud emocional.

La psiquiatría nutricional ha estudiado la relación entre la alimentación y el bienestar mental. Y sí, hay alimentos que ayudan a mejorar nuestro estado emocional.

La relación entre la alimentación y el estado de ánimo es compleja y multifacética. Nuestras emociones afectan al modo en que comemos. Y, del mismo modo, cómo comemos influye también en nuestra salud emocional. Está científicamente contrastado que la función nutritiva tiene impacto en nuestro bienestar físico… y también en el mental.

Por eso, hay alimentos que tienen un impacto positivo en nuestro día a día y pueden llegar a potenciar nuestra sensación de felicidad. Vamos a descubrir cuáles son aquellos que mejoran el estado de ánimo. Pero, antes, veamos qué mecanismos conectan la alimentación con el espíritu.

¿Cómo afecta lo que comemos a nuestra salud emocional?

Que la comida que consumimos tiene un impacto significativo en nuestra salud mental y emocional es debido a varios factores.

Neurotransmisores

Algunos alimentos contienen nutrientes que actúan como precursores de neurotransmisores en el cerebro, como la serotonina, la dopamina y la noradrenalina.

Estos neurotransmisores desempeñan un papel crucial en el estado de ánimo, el estrés y la ansiedad.

Regulación hormonal

La dieta puede influir en la regulación hormonal, lo que a su vez afecta el estado de ánimo. Por ejemplo, desequilibrios en la insulina o en las hormonas relacionadas con la tiroides pueden afectar la estabilidad emocional.

Inflamación y salud intestinal

Existe una creciente evidencia que sugiere que la salud intestinal y la inflamación pueden influir en la salud mental.

Una dieta rica en alimentos procesados, grasas saturadas y azúcares puede aumentar la degradación en el cuerpo, lo que podría tener un impacto negativo en el estado de ánimo.

Nutrientes específicos

Algunos nutrientes, como ácidos grasos omega-3, vitaminas del complejo B, magnesio y antioxidantes, desempeñan un papel clave en la función cerebral y en la regulación del estado de ánimo. Su deficiencia puede contribuir a problemas de salud mental.

Microbiota intestinal

El microbioma intestinal, compuesto por billones de microorganismos, está vinculado al cerebro a través del eje intestino-cerebro.

La dieta puede influir en la composición de la microbiota, que es la encargada de cooperar con nuestro mecanismo de defensa a las enfermedades y del desarrollo neurológico. Cuando está equilibrado, tenemos un mejor estado de ánimo.

Alimentos que levantan el ánimo

Por reconfortantes que parezcan, los alimentos rebosantes de azúcar y con altos contenidos en grasas que se nos antojan cuando estamos estresados o nos sentimos decaídos, son los que menos benefician a nuestra salud mental.

La ciencia, concretamente un campo de investigación emergente conocido como psiquiatría nutricional, ha estudiado la relación entre la alimentación y el bienestar mental. Y ha demostrado que hay alimentos que pueden elevar el ánimo. ¡Vamos a descubrirlos!

Chocolate negro

El consumo de un poco de chocolate negro (más de 65% de cacao) al día puede ser un gran aliado para mejorar los estados de depresión o ansiedad. ¿El motivo? Ayuda a liberar endorfinas y contiene triptófano, un precursor de la serotonina. Además, posee un efecto estimulante ya que aporta teobromina, una sustancia química responsable de aumentar los niveles de serotonina del cuerpo.

Pescado

Un ensayo publicado en la revista Brain, Behavior and Immunity, determinó que el aumento de la ingesta de omega 3 puede reducir los síntomas de ansiedad.

Nuestro cuerpo no es capaz de producir por sí mismo la cantidad de ácidos grasos omega 3 que necesita, por lo que es imprescindible aportarlos a través de la dieta. Por ejemplo, en pescados como el salmón, las sardinas o el atún.

Frutas y verduras frescas

Estos alimentos están llenos de vitaminas, minerales y antioxidantes, así que son un aliado para la buena salud general. Pero es que, además, algunas frutas, como los plátanos son una buena ayuda para mejorar el humor.

Tienen un alto contenido en vitamina B6, que interviene en el proceso de transformación de ciertos compuestos proteicos de la serotonina. Además, contiene ácido fólico, vitamina C y fibra vegetal que ayudan a mejorar las defensas del organismo.

Frutos secos y semillas

Los frutos secos, especialmente las nueces, y algunas semillas, como las de sésamo, contienen treonina, un aminoácido esencial cuya deficiencia está relacionada con estados de ánimo anormales que pueden llegar a producir tristeza crónica. Un consejo: incluye semillas en tus ensaladas o añádelas como toppings en las tostadas o el yogur.

Productos lácteos

Leche fresca, quesos, yogures… Los lácteos son una fuente de triptófano y también contienen calcio, que puede ayudar en la regulación de la función nerviosa y son imprescindibles para una buena salud ósea.

Alimentos ricos en triptófano

El triptófano es un aminoácido que el cuerpo utiliza para producir serotonina. Igual que ocurre con los ácidos grasos omega 3, debe incorporarse a través de la dieta.


Puedes encontrarlo en alimentos como el pavo, pollo, plátanos, nueces y legumbres.

Carnes rojas magras

Este alimento es otro de los que tienen una gran influencia en la salud anímica. Las carnes magras son ricas en ácido linoleico, una grasa natural que resulta óptima para combatir el estrés. Además, aportan hierro y omega 3 al organismo, esenciales para mejorar la salud cerebral.

Todos estos alimentos pueden ayudarte a disfrutar de un estado anímico estable y sin altibajos. Y recuerda que una dieta equilibrada y mantener un estilo de vida saludable, que incluya la práctica de ejercicio regular y una buena calidad del sueño, también influirán en tu salud física y mental.