Alimentos de temporada de febrero: las frutas y verduras que debes comer este mes
Febrero ofrece una amplia variedad de frutas y verduras de temporada, alimentos frescos y con sabor. Descubre cuáles son, sus beneficios y algunas ventajas a la hora de su consumo.
Febrero es un mes en el que aún predominan los sabores invernales, pero también en el que ya se empiezan a notar algunos indicios de la próxima primavera. El consumo de frutas y verduras de temporada es una forma perfecta de aprovechar los productos en su mejor momento, tanto en sabor como en valor nutricional.
Además, decidirse por alimentos de temporada favorece la sostenibilidad y la economía local, algo muy importante de cara a la calidad y sanidad de lo que consumimos. A continuación, te contamos cuáles son algunos de los productos estrella de febrero y cómo puedes incorporarlos en la dieta.
Frutas de temporada en febrero
Durante este mes, las frutas de invierno siguen siendo protagonistas, ya que aportan una gran cantidad de vitaminas y minerales esenciales para fortalecer el sistema inmunológico.
- Cítricos (naranjas, mandarinas, limones y pomelos): Son ricos en vitamina C, fundamental para reforzar las defensas y combatir los resfriados característicos del frío invierno.
- Manzanas y peras: Ideales para mantener una digestión saludable gracias a su alto contenido en fibra.
- Plátano: Fuente de energía natural, rico en potasio.
- Kiwi: Contiene más vitamina C que una naranja y es excelente para mejorar el tránsito intestinal.
- Granada: Su alto contenido en antioxidantes ayuda a reducir la inflamación y proteger el corazón.
Verduras y hortalizas de temporada en febrero
Disfrutar de verduras y hortalizas con excelente sabor y beneficios para la salud también es una opción factible durante el mes de febrero.
- Coles (coliflor, brócoli, repollo, coles de Bruselas): Son antioxidantes, ricas en fibra y vitaminas esenciales como la C y la K.
- Acelgas y espinacas: Tienen un alto contenido en hierro y ácido fólico, ideal para mantener una buena salud ósea y prevenir la anemia.
- Puerros y cebollas: Excelentes para fortalecer el sistema inmunológico y mejorar la digestión.
- Zanahorias: ricas en betacarotenos, que ayudan a la salud ocular y la piel.
- Alcachofas: Famosas por sus propiedades depurativas y beneficiosas para el hígado.
- Remolacha: Aporta hierro y nitratos naturales, que mejoran la circulación sanguínea y la resistencia física.
Beneficios de consumir productos de temporada
Optar por frutas y verduras de temporada en febrero ofrece múltiples ventajas, entre las cuales podemos destacar las siguientes:
- Mayor sabor y frescura: Al estar en su punto óptimo de maduración, tienen mejor textura y un sabor más intenso.
- Más nutrientes: La cosecha en su tiempo adecuado garantiza un mayor contenido de vitaminas y minerales.
- Ahorro económico: Los productos de temporada suelen ser más accesibles en el mercado al haber mayor disponibilidad.
- Sostenibilidad: Se reduce la huella de carbono al evitar transportes largos y el uso de invernaderos intensivos.
- Apoyo a productores locales: Se fomenta la economía de la región y el consumo responsable.